AI-Menüscanner – Digitalisieren Sie Ihre Papierkarte in wenigen Minuten

Das größte Hindernis für den Erhalt einer digitalen Speisekarte ist die Dateneingabe. Ein Restaurant mit 60 Gerichten, jeweils mit Namen, Beschreibung, Preis und Allergeninformationen, muss stundenlang tippen. Die meisten Restaurantbesitzer haben diese Zeit nicht. Aus diesem Grund hat Plattr den AI Menu Recognizer entwickelt.

Wie es funktioniert

Machen Sie mit Ihrem Telefon ein Foto Ihrer Papierkarte. Laden Sie es auf Plattr hoch. Die KI liest das Bild und extrahiert Gerichtsnamen, Beschreibungen, Preise und Kategorien. Es versteht Menülayouts: Spalten, Abschnitte, verschiedene Schriftarten für verschiedene Elemente. Innerhalb weniger Minuten ist Ihre gesamte Speisekarte digitalisiert.

Die KI erkennt auch Allergene. Wenn in Ihrer Gerichtsbeschreibung „Sahne“, „Nüsse“ oder „Gluten“ erwähnt wird, markiert das System die entsprechenden Allergene. In Deutschland ist die Kennzeichnung von Allergenen gesetzlich vorgeschrieben, und diese Automatisierung stellt sicher, dass Sie die Vorschriften ohne manuelle Arbeit einhalten.

Was die KI extrahiert

Aus einem einzelnen Menüfoto ruft Plattr AI Folgendes ab: Namen des Gerichts, Beschreibung (falls vorhanden), Preis, Kategorie-/Abschnittsüberschrift und Allergenindikatoren. Wenn Ihr Menü auf Deutsch ist, funktioniert es auf Deutsch. Wenn es auf Englisch, Türkisch, Italienisch oder einer anderen Sprache ist, wird es auch damit umgehen.

Nach der Extraktion überprüfen und bearbeiten Sie. Die KI erreicht eine Genauigkeit von über 90 %, Sie sollten jedoch immer die Preise und Sonderposten überprüfen. Betrachten Sie es als einen ersten Entwurf, der Ihnen 90 % der Arbeit erspart.

KI-Übersetzung

Sobald Ihre Speisekarte digitalisiert ist, kann Plattr sie automatisch in die Sprache des Gastes übersetzen. Dabei wird dieselbe KI-Pipeline verwendet. Ihr deutsches Menü erscheint in Englisch, Arabisch, Chinesisch oder einer anderen Sprache, die der Browser des Gastes anfordert. Für ein Restaurant in Berlin, München oder einem anderen touristischen Gebiet wird dadurch eine große Hürde für internationale Besucher beseitigt.

AI Chef – Beschreibungen, die verkaufen

Sie haben keine Gerichtbeschreibungen? AI Chef generiert sie für Sie. Geben Sie den Namen des Gerichts und die wichtigsten Zutaten ein, und schon wird eine appetitliche Beschreibung geschrieben. Aus „Trüffelrisotto“ wird „Arborio-Reis, langsam gegart mit Steinpilzen und abgerundet mit Trüffelöl und gereiftem Parmesan.“ Sie bearbeiten den Ton und die Länge passend zu Ihrem Stil.

Vom Scan zum Live-Menü

Der Arbeitsablauf ist: Papiermenü scannen → KI extrahiert Gerichte → Überprüfen und Bearbeiten → Veröffentlichen. Ihre digitale Speisekarte wird über Ihren permanenten Link live geschaltet. Drucken Sie den QR-Code für Ihre Tische aus. Wenn Sie den Small-Plan nutzen, können Gäste sofort mit der QR-Tischbestellung beginnen.

Ihre Speisekarte erscheint auch in Ihrem Plattr Guide-Eintrag, sodass Gäste, die Sie auf plattr.de entdecken, Ihre vollständige, aktuelle Speisekarte sehen.

Welcher Plan beinhaltet KI-Funktionen?

AI Menu Recognizer, AI Allergenerkennung, AI Translation und AI Chef sind alle im Small-Plan enthalten (59 EUR/Monat). Das kostenlose Kontingent umfasst die manuelle Menüerstellung und die Auflistung von Reiseführern. Der Plus-Plan (139 EUR/Monat) umfasst das Swipe-Menü mit Videoinhalten und den Insights Hub.

Was in den einzelnen Preispunkten enthalten ist, erfahren Sie auf der Preisseite.

Umgang mit mehrseitigen Menüs

Die meisten Restaurants haben Speisekarten, die 2–6 Seiten umfassen. Der AI Menu Recognizer verarbeitet jede Seite separat. Laden Sie Ihr vollständiges Menü in Form mehrerer Fotos hoch und das System verarbeitet sie nacheinander. Die Gerichte auf jeder Seite sind nach den Abschnittsüberschriften auf dieser Seite geordnet. Nach der Bearbeitung können Sie Kategorien und Gerichte im Dashboard neu anordnen.

Bei Restaurants mit separaten Menüs (Mittagsmenü, Abendmenü, Getränkekarte, Dessertkarte) kann jedes einzeln gescannt werden. Sie landen alle im selben Dashboard, geordnet nach Kategorien. Sie können alle Kategorien auf Ihrer digitalen Speisekarte anzeigen oder nach Essensart filtern.

Halten Sie Ihre Speisekarte auf dem neuesten Stand

Mit dem ersten Scan können Sie loslegen. Danach sind Aktualisierungen schnelle Änderungen im Dashboard. Preis geändert? Klicken, eingeben, speichern. Ein saisonales Special hinzugefügt? Fügen Sie ein Element hinzu, es ist in Sekundenschnelle live. Ein Gericht entfernt? Schalten Sie es aus oder löschen Sie es. Ihr Guide-Eintrag, Ihr öffentlicher Menülink und Ihre QR-Bestellung werden alle sofort mit einer einzigen Änderung aktualisiert.

Für größere Menüüberarbeitungen (saisonale Menüänderung, komplette Neugestaltung) können Sie wieder den KI-Scanner verwenden. Scannen Sie das neue Papiermenü und es werden die neuen Artikel erstellt. Überprüfen, anpassen und veröffentlichen. Was früher ein ganzer Tag der Dateneingabe war, wird zu einer 30-minütigen Aufgabe.

Hören Sie auf zu tippen. Beginnen Sie mit dem Scannen. Melden Sie sich bei Plattr an und digitalisieren Sie Ihre Speisekarte mit KI.